Confezionamento Salmone: Tecnologia Sottovuoto su Supporto in Cartoncino

L'eleganza del packaging incontra la massima protezione.

‍Il salmone affettato è un prodotto premium che richiede una presentazione impeccabile. La sfida per i produttori moderni è duplice: garantire una shelf-life prolungata, preservando il colore brillante e la texture delicata del pesce, e rispondere alla crescente domanda di packaging eco-responsabili che riducano l'uso di plastica vergine.

Il progetto

Per questo progetto abbiamo sviluppato una configurazione dedicata della serie VKF30, ottimizzata per il confezionamento sottovuoto su supporto in cartoncino piano.

Il cuore della soluzione risiede nella precisione del processo: il film superiore avvolge delicatamente il prodotto, bloccandolo perfettamente sul supporto. Questo sistema elimina ogni fuoriuscita di liquidi (drip-loss) e permette un’esposizione verticale senza compromessi. Grazie a un controllo millimetrico delle temperature, la termoformatrice evita ogni deformazione del cartoncino, garantendo un packaging piatto, rigido e dal posizionamento premium, ideale per i banchi frigo più esclusivi.

Per rispondere ai vincoli logistici del cliente, abbiamo inoltre ridotto l'ingombro della linea, offrendo una soluzione compatta che massimizza la produttività anche in spazi limitati.

Risultati & Vantaggi

  • Presentazione Premium: Esalta la qualità visiva del prodotto e abilita il merchandising verticale.
  • Zero Drip-Loss: Il prodotto rimane immobile, preservando l'igiene e l'estetica della confezione.
  • Massima Protezione: Barriera all'ossigeno ai vertici di categoria per una shelf-life prolungata e sicura.
  • Sostenibilità ed Efficienza: Capacità di termoformare film plastici ultrasottili per ridurre l’impatto ambientale.
  • Layout Ottimizzato: Ingombro ridotto dell'impianto senza alcuna rinuncia alla capacità produttiva.
  • Sanificazione Facilitata: Progettata per operare in ambienti soggetti a cicli di lavaggio intensivi.

Performance, Dettagli, Risultati

Esplora i dettagli della soluzione attraverso le immagini reali dell'installazione.

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