Confezionamento Salmone: Tecnologia Sottovuoto su Supporto in Cartoncino

L'eleganza del packaging incontra la massima protezione.

‍Il salmone affettato è un prodotto premium che richiede una presentazione impeccabile. La sfida per i produttori moderni è duplice: garantire una shelf-life prolungata preservando il colore brillante e la texture delicata del pesce.

Il progetto

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Per questo progetto abbiamo sviluppato una configurazione dedicata della serie VKF30, ottimizzata per il confezionamento sottovuoto su supporto in cartoncino piano.

Il cuore della soluzione risiede nella precisione del processo: il film superiore avvolge delicatamente il prodotto, bloccandolo perfettamente sul supporto. Questo sistema elimina ogni fuoriuscita di liquidi (drip-loss) e permette un’esposizione verticale senza compromessi. Grazie a un controllo millimetrico delle temperature, la termoformatrice evita ogni deformazione del cartoncino, garantendo un packaging piatto, rigido e dal posizionamento premium, ideale per i banchi frigo più esclusivi.

Per rispondere ai vincoli logistici del cliente, abbiamo inoltre ridotto l'ingombro della linea, offrendo una soluzione compatta che massimizza la produttività anche in spazi limitati.

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Risultati & Vantaggi

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  • Presentazione Premium: Esalta la qualità visiva del prodotto e abilita il merchandising verticale.
  • Zero Drip-Loss: Il prodotto rimane immobile, preservando l'igiene e l'estetica della confezione.
  • Massima Protezione: Barriera all'ossigeno ai vertici di categoria per una shelf-life prolungata e sicura.
  • Sostenibilità ed Efficienza: Capacità di termoformare film plastici ultrasottili per ridurre l’impatto ambientale.
  • Layout Ottimizzato: Ingombro ridotto dell'impianto senza alcuna rinuncia alla capacità produttiva.
  • Sanificazione Facilitata: Progettata per operare in ambienti soggetti a cicli di lavaggio intensivi.

Performance, Dettagli, Risultati

Esplora i dettagli della soluzione attraverso le immagini reali dell'installazione.

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